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驿栈湘菜馆
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建设路与府东路红绿灯向东58米建行东邻
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农家小炒肉
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有机菜花
农家小炒肉
商品详情
小炒肉是湖南省一道常见的汉族传统名菜，属于湘菜系。
麻辣鲜香
，口味滑嫩。主要食材是
五花肉
和
青椒
、
红椒
，主要烹饪工艺是
炒
。将五花肉切成薄片，青红椒切成块备用。坐锅点火倒入油，下花椒、麻椒炸香，加入五花肉
煸炒
，放入干辣椒继续煸炒，再加入葱、姜、蒜煸炒片刻，加盐、
料酒
、酱油、高汤精调味，放入青红椒翻炒至熟，出锅前加少许醋即可
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