嘉陵巷秘制锅底---全红锅

火锅是中国的传统饮食方式，起源于民间，历史悠久。重庆火锅麻辣火锅，其的由来是源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，后随着社会的发展，历史的变迁，人们的饮食习惯，嘉陵巷市井火锅的独特风味渐渐受人们的喜爱。