重庆蓁盟餐饮管理有限公司，是一家集餐饮文化研究，特色巴蜀火锅研发与经营于一体的现代多元化餐饮管理企业，拥有20年历史的火锅底料生产经验、成熟直营店。

　　
　　嘉陵巷市井火锅品牌故事

传承码头文化  传承火锅技艺
　　
　　城市记忆
　　
　　重庆城，山高路窄，巷子多，是一座有故事有属于自己的市井记忆“火锅”
　　
　　老重庆、火锅之都、码头文化，串联起了这座城市美，火锅的翻滚测起了街坊邻居的情，
　　
　　在麻辣鲜香的汤汁里涮起菜品之间，已经忘记了
　　
　　今天的劳累与辛苦，菜品的新鲜、浓浓的情义，那是向往生活的写造。

　　嘉陵巷市井火锅就是一个保留美好记忆的时光机，在这里你可以重新认识火锅魅力，在这里你会发现记忆中的市井老重庆 次那么清晰，无论是明厨亮灶，菜品新鲜，一砖、一梁、一瓦、吊脚楼这些市井影像，嘉陵巷撷取了无数个美好的记忆片段，只为还原那个真实记录我们成长的街头巷尾在那里，有街有巷陪伴着自己的人与街坊邻里的情。