清朝嘉庆年间，苏寨村的陈维精擅长牛肉面，远近闻名，张氏随其学习牛肉汤面技艺，后引进皖北，并配以家乡上等黄牛肉和红椒爆炒，一时声名鹊起。一日，张氏 不慎将中草药误作材料将其加入汤中，不料歪打正着，牛肉经过中药熬制，浓香四溢，面条更是劲道爽口。遂赴药都拜访名医，又精选十几种中草药反复调试，将养 生滋补与美味牛肉面融合，推出张氏牛肉面。本店正宗张真牛爆椒牛肉面欢迎前来品尝~